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素有「烏魚的故鄉」稱譽的梓官鄉，費心加工製造的烏魚子，保有自然鮮味。而湖內養的鰻魚，品質優、八成銷往日本，國人也能吃到美味的蒲燒鰻。

梓官區漁會 【烏魚子】外銷日本受歡迎

●種類：依重量分為特級、1級、2級、3級、4級、5級多款。

●重量：特級／7兩以上（約2片）、1級／6.2兩～6.9兩 （約2片）、2級／5.2兩～6.1兩（約2至3片）、3級／4.6兩～5.1兩（約3片）、4級／3.6兩～4.5兩（約3至4片）、5級／3兩～3.5兩（約4兩至5兩）

●價格：1,400元到2,800元不等

高雄縣梓官鄉早年盛行捕撈烏魚，素有「烏魚的故鄉」稱譽，近年漁民捕烏量蛻減，但在漁會帶動轉型下，嚴選現撈的野生烏魚卵加工製成的烏魚子，吃起來口感溫順不黏牙，鹹淡適中，且保有自然魚子的鮮味，是烏魚子中的極品，近年銷往日本，甚受日本民眾喜愛。

（記者王昭月／攝影）

如何鑑定烏魚子品質

●形狀：每副烏魚子均有對襯的兩片腎形卵囊，大小、厚薄相當，外型完整。

●色澤：顏色偏紅且有透明感的最佳。

●乾燥度：以手指輕壓烏魚子表面，不會留下指印的為佳，如果有凹痕或按壓時破裂，表示烏魚子會黏牙或太硬。

由左至右分別為：「小蝦寶、丁香系列」、「櫻蝦梅魚」、「蒲燒鰻」（記者王昭月／攝影）

【小蝦寶、丁香系列】補鈣好零嘴

●種類：花生小蝦寶、杏仁小蝦寶、花生丁香魚、杏仁丁香魚

●容量：罐裝約320公克、鋁箔包100至130公克

●價格：罐裝180元、鋁箔包100元

梓官鄉捕獲的小蝦寶，是一種俗稱「赤尾青」的小蝦，丁香魚則是台灣沿海地區特產，梓官區漁會供銷課長黃志雄說，小蝦寶及丁香魚鈣質都十分豐富，經過快速急鮮加工後，加入杏仁或花生一起烘烤後，吃起來香香脆脆，是老少咸宜的休閒食品，也是餽贈的好禮。

【櫻蝦梅魚】日本觀光客最愛

●容量：每包100公克

●價格：100元

梓官區漁會研發的櫻蝦梅魚，是在嚴選的梅魚上撒上櫻蝦屑，吃起來香鮮可口，是不少日本觀光客來台觀光，指定購買的名產，媲美基隆港區出名的「蝦冰蟹醬」。

湖內鄉農會 【蒲燒鰻】日本醬油醃漬

●種類：分4尾及5尾禮盒包裝兩款

●重量：均為1公斤

●價格：4尾包裝400元、5尾包裝650元

湖內鄉與鄰近茄定、阿蓮、路竹等鄉，是高雄縣境養殖鰻魚的重點區域，所養的鰻魚，品質極優，8成銷往日本。湖內鄉農會是國內目前唯一加工製造蒲燒鰻的農會，運到農會超市系統配銷。湖內鄉出品的蒲燒鰻，以日本醬油醃漬製成，吃起來質地滑嫩、鮮美，有日本和風的味道，是三節饋贈的好禮。

順遊景點

左：蚵仔寮魚市場。右：茄冬溪紅樹林保護區（記者王昭月／攝影）

蚵仔寮魚市場
黃昏午後，蚵仔寮港漁船陸續返航，拍賣場上各式海鮮上架，吸引買家競標魚貨，漁市場外也集市成為觀光點，各種海鮮應有盡有。

茄冬溪紅樹林保護區
茄冬溪舊名為「牛路溝」，位於典寶溪北側、蚵寮國中東邊，這兒長了許多海茄冬，水筆仔、五梨跤及欖李，民國83年間劃為紅樹林保護區，蚵寮國中以北更設立紅樹林生態教學園區，是高雄縣、市絕佳的紅樹林生態戶外教學區。

訂購便利貼

梓官區漁會

地址：高雄縣梓官鄉中正路306號
電話：07-617-6110
mail：tkfa168.product@msa.hinet.net
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湖內鄉農會

地址：高雄縣湖內鄉中正路158號
電話：07-699-3019
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